秋酣 二〇一九年十月

食前酒
菊酒
先 附
秋味三昧
・焼松茸浸し イクラ
・柿と茸の白和え
・銀杏豆腐美味出汁
八 寸
(猪口)秋の茸柚子よごし
(つぼ)蓮芋黄味酢掛け
 紅鮭菊花巻 子持鮎姿煮 柿玉子 黒枝豆
 かます焼寿司 菊蕪酢漬け 吹き寄せ麩
先吸物
松茸土瓶蒸し すだち
向 附
鯛へぎ造り あおり烏賊 コシビ あしらい
(猪口)雲丹とろろ
蓋 物
名残り鱧自然薯蒸し
 平茸 零余子 もって菊 銀杏
焼 物
秋刀魚柚庵焼き
 海老月冠焼 焼無花果 葉地神
小 鍋
菊蕪ふかひれみぞれ鍋
 あわび茸 壬生菜 菱蟹
油 物
海老芋月冠香り揚げ
 手長海老紅葉揚げ 鰻八幡巻 とゆ湯葉
 いちょう甘藷 磯部パン 天つゆ
酢の物
鮃菊花和え
 焼占地 若水菜 秋茗荷
 ホッキ貝 岩茸 割酢
湯葉ちりめん茶漬け
水菓子
梨コンポート
 巨峰 石榴 ミント

仕入れの都合により、 献立を変更させていただくこともございます。