秋彩　二〇二三年十一月

食前酒

　すだち酒

先　附

秋味三昧
色彩柚酢和え　生ハム砧太巻
白子豆腐

八　寸

（猪口）しじみ青唐辛子和え
毬栗　渋皮栗　子持鮎甘露煮
鴨ロース　小川巻　紅葉海老
豚角煮奉書巻　雲丹松笠
ふくろ茸　むかご
サーモン松葉刺し　ふき寄せ麩

凌　ぎ

穴子蒸し寿司
紅葉人参　いちょう南瓜　色三ツ葉　木の芽

向　附

鮃　縞鯵　烏賊鳴門巻
甘海老　あしらい

蓋　物

甘鯛蕪蒸し
ふかひれ餡掛け　鴬菜　焼椎茸　麩　

焼　物

鯧けんちん焼
焼エレンギ　山桃

小　鍋

鮟鱇鍋　野菜添え

油　物

牛ヒレ杉板焼き
ヤングコーン　ホッキ貝　三度豆　占地

酢の物

蟹酢　鱒昆布〆　菊蕪　蛇腹胡瓜

止　椀

川千鳥
焼あわ麩　白ねぎ　なめ茸　かもじ葱　露生姜

水　物

抹茶ムース　巨峰　ざくろ　ミント

仕入れの都合により、 献立を変更させていただくこともございます。