新春料理 二〇二三年一月

祝 酒
おとそ
先 附
祝肴三品盛り
・子持昆布
・このわた蒸し
・菜の花唐墨和え
祝 肴
上段
 三宝「松竹梅」(松笠烏賊 竹千社塔 梅人参)
 諸子南蛮漬け 鰊牛蒡射込み
 干支大根 日の出海老 福豆サンド
 帆立時雨煮 餅花飾り
下段
 赤白にぎり寿司
  鮃 鮪 葉地神 梅一枝
向 附
伊勢海老姿盛り
 鯛松皮造り 中とろ 鮑 花紋甲 あしらい
蓋 物
蛤葩蕪餅
 蕗 梅麩 羽子板海老 柚子 松葉
焼 物
甘鯛赤飯包み
 金柑蜜 稲穂
小 鍋
てっちり 野菜添え
油 物
ヒレステーキ
 慈姑煎餅 姫筍 三度豆
酢 肴
松葉蟹
 蛇腹胡瓜 結び牛蒡 とり貝
潮仕立
 二見蛤 神葉草 木の芽 独活
水 物
マスクメロン 苺 パセリ

仕入れの都合により、 献立を変更させていただくこともございます。