水無月の夕べ 二〇二三年六月

食前酒
梅酒
先 附
オクラとろろ
蒪菜 生雲丹 山葵
八 寸
(猪口)生帆立あおさ和え
(つぼ)鰯レモン〆め
小鮎有馬煮 炙りもろこし 手長海老 
丸十密煮 枝豆絹かつぎ ペティトマトアンチョビ射込
凌 ぎ
穴子にぎり笹包み
南瓜朝漬け小袖寿司 江戸生姜
向 附
鱧おとし 鱸あらい 鮪
甘海老 あしらい
蓋 物
野菜ふわふわ万頭 
ふかひれ餡掛け 露生姜
うすい豆 麩
焼 物
若鮎塩焼
沢蟹 鰻八幡巻 葉地神 蓼酢
小 鍋
鱧しゃぶ 野菜添え 半田素麺
油 物
太刀魚隠元豆香り揚げ
とゆ湯葉 茗荷白扇揚げ ねじり海老
伏見唐辛子 天つゆ
酢の物
冷しゃぶ はりはり野菜
止 椀
水無月真丈
なめ茸 岡ひじき 木の芽
水 物
枇杷ゼリー
キュウイ デラブドウ

仕入れの都合により、 献立を変更させていただくこともございます。