卯月　二〇二六年四月

食前酒

桜酒

先　附

若筍蒸し　枸杞の実

八　寸

(猪口) 蛤彩り和え
(壷) 蓬豆腐
　春子南蛮漬け　海老雲丹焼き松葉刺し
　一寸豆　鯛の子含め煮　わらび烏賊
　小鯛笹漬け寿司

向　附

桜鯛　筍　紋甲烏賊　甘海老

蓋　物

鰆桜葉道明寺蒸し　蕨　焼目筍　花弁百合根

焼　物

黄金鰈菜種焼　湯葉田楽　葉地神

小　鍋

春の旬菜鍋
　穴子　筍　楤の芽　独活　うるい

油　物

白魚天麩羅　穂先筍白扇揚げ
　桜葛切り　蕗の薹　天つゆ

酢　肴

貝寄せ　酢味噌
　分葱　サルボ貝　貝柱　八ッ橋海老　菜の花

止　椀

潮仕立
　甘鯛　滑子　木の芽

水　物

抹茶ムース　大納言　ホイップクリーム

仕入れの都合により、 献立を変更させていただくこともございます。