涼月遊味 二〇二〇年七月

食前酒
香酒
先 附
涼月三昧
・もろこし豆腐
・甘海老塩辛とろろ
・鱧ざく
八 寸
(猪口)とんび葱和え (つぼ)湯葉そうめん
 鱧押し寿司 粽 海苔新丈 葛小町
 あまご南蛮漬け スナップエンドウ
 沢蟹艶煮 蛸・南瓜・海老串刺し
冷し小吸物
冬瓜摺り流し
 生雲丹 オクラ 枸杞の実
向 附(氷鉢)
鱧おとし 鯛あらい
 鰹 赤海老 あしらい
蓋 物
鱧信州巻
 焼茄子 三度豆 針人参 麩 すだち
焼 肴
若鮎塩焼
 鱧八幡巻 枝豆 茗荷 蓼酢
小 鍋
鱧鍋
 玉葱 水菜 白菜
油 物
加茂茄子釜揚げだし
 貝柱ベーコン 手綱海老黄身揚げ
 鱧香り揚げ ヤングコーン
 伏見唐辛子 天つゆ
酢の物
冷しゃぶ 野菜添え
止 椀
京味噌仕立
 汲み上げ湯葉 白玉 なめこ 炙り身
 三ツ葉こまごま 粉山椒
水菓子
抹茶ようかん
 チェリー チャービル

仕入れの都合により、 献立を変更させていただくこともございます。