三木半おせち 盛り込み作業フォトギャラリー
こちらはすべて、以前の仕込みの際に撮影した画像です。
今年も12月20日ごろから仕込みを始めます!
<写真をクリックすると拡大します>
ふっくらと焼き上げた鰻巻玉子
ほっくりと炊き上げた梅花人参
目にも可愛らしい手毬麩
風味豊かな出汁をいっぱい含んだ…
今年も幸せな一年で…
切り出しも数が多いとひと苦労
さぁ~盛り込みのスタート!
調理場総出での盛り込み作業
小笹料理長自ら盛り込みの陣頭指揮
若手料理人も盛り込みに真剣…
一品一品真心を込めて盛り込みます。
コレだけ並ぶと圧巻です。
仕上がり間近の一の重
彩りも鮮やかな二の重
三の重は伊勢海老をメインに…
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